除夕是几月几日 除夕的习俗知多少

除夕是几月几日呢？除夕也叫除日，是一年中的最后一天，通常也指一年中最后一天的夜晚。如果腊月大就是三十日，逢腊月小则在二十九日。

在中国，除夕这一天，大家也是在十分忙碌的情况下匆匆度过的。早餐以后，每家主人便要提上一只鸡和三牲福礼（鱼、肉、蛋等）神货去拜庙主（即汪公菩萨）。鱼称“河神鱼”，规定一斤重一条，只破肚并用棍子将其肚子撑开，但不打鱼鳞。猪肉用红纸匝上，礼拜形式隆重而虔诚。拜见完庙主回家后，又紧张地张罗打扫卫生、张贴对联年画、做好祭祖一应准备。在浮北和其他多数受徽式文化传承的地方，除夕日申牌时分，当家主人带着成年孩子要到祖茔上送岁酒，点蜡烛、上香烧神货，敬奉美酒佳肴饭食，行跪拜叩首大礼，让祖先优先享受过年的欢乐，寄托晚辈对先人的思念与祝福，祈求祖先对全家的保佑。送岁酒回家后，男人还要把水缸挑得满满的，然后再帮着主妇准备年夜饭前的所有细节工作。一切准备就绪后，才正式进入吃“岁酒”的程序。

女主人把满桌的菜张罗上桌后，随之，杯、筷、碗、瓢、洒水也已摆放好，全家人便相互招呼，按长幼辈分依序落座，晚辈簇拥着祖辈，请他们在上首首席坐定，父亲则坐在祖父的右侧，祖母和母亲则坐在面北的下首，晚辈分坐在东、西两方，负责把酒壶的晚辈则坐在西边最末的位置上。一切就绪以后，便开始放鞭炮。鞭炮放完之后，全家人才动筷子，开始吃起这餐准备已久、企盼已久和一年之中最为丰盛、又最为隆重的年夜饭。

中国农家除夕酒桌上的菜虽无一定规定，但也比较讲究，一般人家都有红烧肉（寓意红红火火）、肉丸（象征团团圆圆）、鱼（借年年有余之意）、鸡（讨鸡与吉谐音的口彩）、豆腐、木耳、冬笋、针针（即黄花）等十几道菜。好一点的人家则有蹄包、猪脚、银鱼、虾米和野味、牛肉等。酒也有白酒和糯米酒。男人喝白酒，妇女和小孩则喝糯米酒。白酒有买的，也有请人吊的谷酒；糯米酒则都是自己家酿造的，又甜又鲜又有营养，又不伤身体。

中国人吃岁酒也很讲究礼节。首先是长辈，看到一家人团圆在一起，脸上笑眯眯，心内乐陶陶，他们首先提起筷子，招呼儿孙们吃菜，并不时把最好吃的菜夹送到孙男孙女的碗中。这个时候，坐在上首右侧的父亲便带头起立，招呼晚辈站起来一起向长辈敬酒并致祝词，祝词的内容是“福如东海、寿比南山”和“身体健康”等等。接下来，是从大到小一个个向祖辈、父辈敬酒，祖辈、父辈依次向晚辈回敬，并祝他们学业进步、身体健康。一家人边敬酒边吃菜边谈话，尽享团聚和过年的欢乐。

浮粱人吃岁酒，有的人家从掌灯时分开始，一直吃到深夜，非得把“一夜连双岁，五更分两年”的感觉找出来。中国人又很重亲情和友情，除夕夜吃岁酒，在自己家里吃了一会以后，又得放下酒杯，去长辈或兄弟叔伯邻居家陪他们坐一坐，吃岁酒，欢度节日，几杯酒下肚一高兴，猜拳划令之声便此伏彼起，更增添了节日的欢乐气氛。但是，县城近郊一些人家和山里人家吃岁酒有差别，他们一般在下午三点钟左右便开始吃岁酒，这种习俗与历史传说和当地族习风俗有关。

此外，中国古代除夕夜也有饮屠苏酒的习惯，这与苏辙《除日》诗中所描写的“年年最后饮屠酥（苏），不觉年来七十余。”以及王安石《除日》诗中“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”的记述是相吻合的。屠苏酒的配制方法在明代高濂的《遵生八笺》中也有记载：“大黄十六铢，白术十五铢，桔梗十五铢，蜀椒十五铢，去目桂心十八铢，去皮乌头六铢，去皮脐茇葜十二铢。”采用这种配方，再用上好美酒混合调制，即成屠苏酒。喝了这种药酒，确实可以防疫治病，有益身体健康。